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Nos recettes

FÉTA RÔTIE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

INGREDIENTS

  • 2 fétas AOP
  • 3 courgettes
  • 1 belle aubergine
  • 200 g de petites tomates cerise
  • 3 CAS d’huile d'olive
  • 2 branches de thym et ou de romarin
  • Poivre du moulin

PREPARATION

Laver les légumes.

Bien égoutter la féta sur un papier absorbant.

Couper les légumes en morceaux.

Dans une grande poêle, faire revenir les courgettes avec un filet d’huile d’olive, puis, une fois cuites faire de même avec l’aubergine et terminer par les tomates cerises.

Disposer l’ensemble dans un grand plat et maintenir au chaud.

Faire chauffer la poêle sans l’essuyer et faire griller les fétas des deux côtés.

Dresser une moitié de féta, des légumes et des herbes fraiches dans chaque assiette.

Auteur : @byalexandrabeauvais

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