One pot orzo poireaux crevettes curry & coco

Un plat simple, rapide et ultra gourmand. Ce one pot d’orzo aux poireaux, crevettes, curry et coco est parfait pour un repas réconfortant aux saveurs exotiques, prêt en un rien de temps.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

300 g d’orzo
2 poireaux émincés
200 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de curry
500 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème de coco
Parmesan
Un filet d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

Dans une sauteuse Gourmet, faire chauffer un filet d’huile d’olive.

Ajouter l’orzo, les poireaux émincés, les crevettes et le curry. Mélanger le tout.

Verser le bouillon de légumes jusqu’à recouvrir l’ensemble.

Ajouter un filet de crème de coco.

Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et crémeux.

Assaisonner à votre convenance.

L’astuce du chef : pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan et un filet de crème de coco au moment du dressage.

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